सैंडविच रेसिपी

ब्रेकफास्ट में सैंडविच बनाना सबसे आसान काम है. मेरे दोनों बच्चों को मेयोनेज़, टोमेटो, खीरे से बना whole wheat bread सैंडविच बहोत पसंद हैं| टिफीन में अगर ये सैंडविच उन्हें दूँ तो वो हमेशा खाली वापस आता हैं | ये सैंडविच बनाने में काफी आसान है और सुबह के समय जल्दी बन जाता है | सैंडविच कई तरीकों से बनाया जा सकता है , मैंने इस रेसिपी में mayonnaise tomato cucumber सैंडविच बनाने की विधि बताई हैं |

सैंडविच बनाने के लिए सामग्री

ब्रेड (bread) –

सैंडविच बनाने के लिए white ब्रेड की जगह आप whole wheat ब्रेड, oats ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड का इस्तेमाल करे | इस ब्रेड में वाइट ब्रेड से ज्यादा फाइबर होता है जो digestion के लिए आसान होता है | इस ब्रेड में बाकि पोष्टिक तत्व भी होते है जो वाइट ब्रेड में नहीं होते | वाइट ब्रेड मैदे से बनता है जो आटे को काफी प्रोसेस करके बनाया जाता है , इस दौरान इसके जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स नष्ट हो जाते हैं | आजकल मार्किट में whole wheat ब्रेड के नाम पर मैदे का ब्रेड बेचा जा रहा है इसलिए लेने से पहले ingredients और मैन्युफैक्चरिंग डेट अवश्य जांच ले |

मेयोनेज़ (Mayonnaise) –

मेने इस रेसिपी में घर में बनी eggless मेयोनेज़ का इस्तेमाल किया है | आप को बाजार में eggless मेयोनेज़ आसानी से मिल जाएगी | मेयोनेज़ (mayonnaise ) सैंडविच को मुलायम और स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल की जाती है| आप होममेड मेयोनेज़ की रेसिपी चेक कर सकते हैं नीचे दी गई लिंक पर क्लिक करें |

https://healthyvegrecipes.com/how-to-make-mayonnaise-without-egg-gluten-free-recipe-veg-mayonnaise/ ये मेयोनेज़ रेसिपी में रेडीमेड मेयोनेज़ के मुकाबले कम कैलोरीज हैं .

खीरा टमाटर और सलाद पत्ता –

सैंडविच को हेल्थी और टेस्टी बनाने के लिए ये सलाद वेजिटेबल्स हमेशा इस्तेमाल करे, इसके अलावा आप इसमें पत्ता गोभी (cabbage) , गाजर (carrot) आदि वेजिटेबल्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं |

बटर (butter)-

बटर इस रेसिपी में आप चाहे तो इस्तेमाल ब्रेड को हल्का टोस्ट करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं पर में मेयोनेज़ सैंडविच बिना बटर के टोस्ट किए गए ब्रेड से भी बनाती हूँ, ये सैंडविच आप बिना टोस्ट किए गए फ्रेश ब्रेड से भी बना सकते हैं|

मसाले(seasoning) –

बहोत लोग मेयोनेज़ सैंडविच में काली मिर्च (black pepper) डालते हैं , मैंने जो होममेड मेयोनेज़ की रेसिपी दी हैं उसमें ब्लैक पीपर और पिली सरसो (mustard)का पाउडर पहले से डला हैं इसलिए इस सैंडविच में मेने कोई मसाले (seasoning) नहीं डाली | आप अगर प्लैन मेयोनेज़ उसे कर रहे हैं तो स्वादानुसार black pepper पाउडर डाल सकते हैं |
मैंने वेजिटेबल सैंडविच की यह रेसिपी  क्रमशः बतायी है |आपको यह रेसिपी कैसी लगी या आप इसे कैसे बनाना पसंद करते है यह सारी बातें आप मुझे नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स (comment box) में जरूर लिखिए |

[ingredients title=”सैंडविच बनाने के लिए लगने वाली सामग्री Ingredients to make sandwich in hindi | Sandwich banane ki samagri “]

• ८ ब्रेड की स्लाइस
• १ कप खीरे के पतले गोल स्लाइस
• १ कप टमाटर के पतले गोल स्लाइस
• ५-६ सलाद पत्ता
• eggless मेयोनेज़
• काली मिर्च पाउडर (optional)
• बटर (optional)

[/ingredients]

[directions title=”सैंडविच बनाने की विधि | Directions to make sandwich”]

1. ब्रेड को टोस्ट कर ले , आप चाहे तो इसे बटर लगा सकते हैं या फिर बिना टोस्ट किए ब्रेड की स्लाइस भी ले सकते हैं | ये स्टेप optional हैं|
2. ब्रेड की एक साइड पर मेयोनेज़ स्प्रेड कर ले , अगर आप प्लैन मेयोनेज़ इस्तेमाल कर रहे हैं तो इस पर काली मिर्च पाउडर छिड़क दे |
3. इसपर टमाटर , खीरा और सलाद पत्ता रख दे |
4. अब इसे दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक कर प्रेस कर दें
5. आप चाहे तो इसे तिकोना या चौकोन काट सकते हैं|

[/directions]